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Arista cotta affumicata

 

Tipica del Trentino, ma apprezzata in tutta Italia, l'arista cotta affumicata, come il carré, è preparata con la parte delle costolette del maiale, che però in questo caso vengono disossate

Lavorata in modo artigianale con erbe e spezie e cotta lentamente a vapore e affumicata, viene servita affettata.

Ottima da sola con contorno di verdure come secondo leggero o per preparare deliziosi panini.

 

 

 

 VALORI NUTRIZONALI
Proteine
15 g. 
Grassi
23,6 g. 
Valore energetico
275 kcal/ 100g
  Arista cotta