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Coppa

Prodotta con il collo del maiale (da cui il nome), la coppa deve il suo sapore e morbidezza alla sapiente selezione della carne ed all'accurata lavorazione.

Nel salumificio Brianza, i maestri salumai ancora oggi massaggiano manualmente le carni per permettere una graduale e completa penetrazione del sale e girano più volte l'impasto nell'arco delle settimane per completare l'aromatizzazione.

Insaccata in budello naturale, la coppa è disponibile nei due formati da 0,6 kg e da 1,8 kg, o nella comoda confezione sottovuoto da mezzo chilo, da consumare come antipasto o spuntino in morbide e gustose fette.

 

 VALORI NUTRIZONALI
Proteine
27,39%
Grassi
21,89%
Valore energetico
311 kcal/ 100g

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  Coppa